申し送り、引き継ぎはしっかりと。
- ■2017/08/22 申し送り、引き継ぎはしっかりと。
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秋田県のとある飲食店で、日本酒の容器に入れた、義務用アルカリ性洗剤を、誤って女性客2名に提供してしまい、内1名が入院するという事案が発生しました。
リサイクルなのか、日本酒の空容器を使用し、義務用アルカリ性洗剤を保管するのはいいですが、外から見てもすぐに分かるようにラベルの所に「アルカリ性洗剤」と貼り紙をして、従業員全員に徹底した引き継ぎや申し送りをしていれば、防ぐ事の出来た事ではないでしょうか?
今のこの夏の暑い季節は、食中毒(Oー157)なども起こりやすいですので、要注意の時期ですよね。
店長などによる徹底した指導が必要ですね。
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くちき整体療院
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